鮭のグリーンソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はざく切りにして、レンジ用調理器に入れ５００ｗで１分加熱する。

2. 2

   じゃがいもはくし切り、人参は細めの拍子木切りにする。
   鮭は白ワイン・塩・コショウをしておく。

3. 3

   ソテーパンにクッキングシートを敷いて、皮を下にして鮭をおき、隙間に人参・じゃがいもを並べる。蓋をして加熱し、焼ける音がしてきたら弱火にして５分焼く。

4. 4

   蓋を開けて、鮭に焦げ目がついていたら裏返す。野菜も裏返す。さらに蓋をして３分焼いて火を止める。

5. 5

   ブレンダー専用カップに１．のほうれん草とヨーグルト、塩・コショウ・ポッカレモンを入れ、ブレンダーでかき混ぜてソースを作る。

6. 6

   鮭と付け合わせの野菜を皿の盛り付け、ソースをかけて出来上がり。