レンジで作る☆ピリ辛冷やし肉味噌うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜と玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   耐熱ボールに玉ねぎ・生姜、酒・醤油・砂糖を入れてよく混ぜ、ひき肉を上にのせてふわっとラップをして６００ｗで４分加熱する。

3. 3

   取り出して良くかき混ぜる。
   さらに味噌と刻み長ネギ、豆板醤を混ぜて１分加熱する。

4. 4

   取り出して大さじ１の水で溶いた片栗粉を混ぜ、１分加熱してかき混ぜる。
   別の器に移し常温まで冷ます。

5. 5

   冷凍うどんのたっぷり水をかけボールに入れふわっとラップして２分加熱する。

6. 6

   取り出して裏返してさらに２分加熱する。
   取り出してかき混ぜまだ凍っている部分があったらさらに１分加熱する。

7. 7

   冷水にさらして冷やし、水を切って皿に盛る。
   ４．の肉味噌をのせて出来上がり。