あっさりだけどスパイシーな海老カレー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
玉ねぎはみじん切りにして、人参はすりおろす。
＊のスパイスはあらかじめ計量して合わせておく。 - 2 鍋を火にかけオリーブオイルを温めて、玉ねぎと＊のスパイスを炒める。
-
3
良い香りがしてきたら人参も加えよく炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら、水１５０ｃｃ程度とコンソメ・生クリーム・しょう油を加え１０分程度煮込む。 -
4
最後にむきえびを加え、一煮立ちさせたら味を調えて出来上がり。
盛り付けてドライバジルをふりかける。
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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野菜の甘味と海老から出るスープをベースに香辛料でスパイシーに仕上げます。