切干大根と大豆の煮物 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
もぐもぐばばち
切干大根と大豆の相性は抜群！しかもカルシウムたっぷりです。油は使わず油揚げで旨みを加えます。匂いが苦手な方も一度茹でこぼすので、きっと大丈夫よ。
材料（４～６人分）
- 切干大根 ５０ｇ
- ゆで大豆（２００ｇ） １袋
- 油揚げ ２分の１枚
- ミックスベジタブル ５０ｇ
- めんつゆ（濃縮タイプ） 大さじ２
- しょう油 大さじ１
- オリゴ糖シロップ 大さじ１
作り方
- 1 切干大根は水で戻し、よくもみ洗いする。食べやすいように包丁を入れ軽くしぼる。
- 2 茹で大豆は水で洗っておく。油揚げはキッチンペーパーで油を取り、細切りにする。
- 3 鍋に水１００ｃｃ程度と調味料を沸かし、材料を全て入れ蓋をして１０分程煮込む。蓋を開け火を強め煮汁が無くなるまで煮詰め出来上がり。
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- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 切干大根と大豆の煮物
もぐもぐばばち
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☆レシピの使用上の注意☆
我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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