子供が喜ぶうずら卵入りハンバーグ☆手作り簡単ソースレシピ・作り方

Name: 子供が喜ぶうずら卵入りハンバーグ☆手作り簡単ソース
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 玉ねぎ 一個; バターまたはマーガリン 10g; 卵 一個; うずらの卵（ゆで卵になっているもの） 六個; ◉合挽き肉 300g; ◉塩 ひとつまみ; ◉ナツメグ ひとつまみ; ◉牛乳 大さじ一; ◉パン粉 大さじ二; 酒 大さじ半分; ☆ソース 大さじ一; ☆ケチャップ 大さじ一; ☆醤油 小さじ一; ☆砂糖 小さじ一; 酒 小さじ一

約30分
500円前後

ゆうぱまま

お弁当にも！いつものハンバーグにちょっぴりアレンジ☆

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

玉ねぎ一個
バターまたはマーガリン 10g
卵一個
うずらの卵（ゆで卵になっているもの）六個
◉合挽き肉 300g
◉塩ひとつまみ
◉ナツメグひとつまみ
◉牛乳大さじ一
◉パン粉大さじ二
酒大さじ半分
☆ソース大さじ一
☆ケチャップ大さじ一
☆醤油小さじ一
☆砂糖小さじ一
酒小さじ一

作り方

1 まず飴色たを作る。玉ねぎはみじん切りにして、バターまたはマーガリンで炒める、中火〜弱火で、焦がさぬよう、かき回しながら、5分から8分位炒める。
飴色になったらお皿に取り冷ましておく
2 ボールに卵をといてから、◉の材料を全て加える。飴色玉ねぎがある程度冷めたら、ボールに飴色玉ねぎ大さじ二〜三加え、良くこねる。
3 よく混ぜたハンバーグの種は六等分にし、丸く形成し、手に打ち付けて空気を抜き、うずらのたまごを一つずつ中に埋め込む。見えなくなるまでいれる。
4 フライパンにハンバーグの種を並べて最初は強火〜中火で焼きます、ある程度焦げ目が付いたら（画像参照）裏返して蓋をし、中火〜弱火で5.6分焼く。
5 裏面にも焼けて来たら、酒小さじ一を加え、蒸し焼きにして1分ほど蒸らし完成！お皿に取りおく。

ハンバーグを焼いたフライパンら洗わずにそのままソース作りに使います。
6 フライパンについた焦げをキッチンペーパーで取り除く。肉から出た油は旨味なので拭き取らないでください。
☆の材料を全て入れ火にかける、一煮立ちしたら簡単ソースの出来上がり！