タコのフリッター レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
たこは、食べやすい大きさに切ります。酒、塩、こしょうとコチュジャンを混ぜ合わせます。
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2
衣を作ります。
2つのボウルに卵黄と卵白を分けて入れます。卵白をしっかり泡立て、塩を加えて固いメレンゲを作ります。 -
3
卵黄のボウルに小麦粉・ベーキングパウダーを加え混ぜます。水を加えて、のばしていきます。メレンゲの3分の1量を加えて、よく混ぜ、残りのメレンゲを加えて、サックリ混ぜ合わせます。
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4
①の、たこを衣に、くぐらせて、中温の油で揚げます。
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5
火が、しっかり通ったらキッチンペーパーの上にあげて、油を切ります。
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6
お皿に盛り付けて、仕上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- たこ
- 料理名
- タコのフリッター
kutukutsu
いらっしゃいませ。
日々の平凡な献立の積み重ねです。
いくつになっても苦手・・・そんな私のレシピですが、
見ただけの方、作っただけの方、食べてしまった方、
みなさん覗いていって下さいね。（2023.1.13.改）
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