生姜入りであったか！大根と豚肉の煮物 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 大根 10㎝
- 豚肉（こま切れ、切り落としなど） 150ｇ
- 生姜（チューブ） 15㎝
- 砂糖 小さじ２
- みりん 大さじ２
- 酒 大さじ２
- 醤油 大さじ２
- 昆布だし汁 200ｃｃ
- 水溶き片栗粉（水：片栗粉＝１：１） 各大さじ１程度
作り方
- 1 大根は味が染みやすく、火がとおりやすいように、乱切りにする。
- 2 鍋に、大根、豚肉、生姜、調味料（水溶き片栗粉以外）を全て入れ中火にかけ、アクをとる。アクがあまり出なくなったら、落とし蓋をして、中火でコトコト15分ぐらい煮る。
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3
煮汁が少しになったら、水溶き片栗粉を少しずつ垂らして、好みのとろみがついたら、完成！
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