♡苺のフローズンチーズケーキ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 焼き型にクッキングシートを敷いておく。
   クリームチーズ・卵を室温に戻しておく。
   粉ゼラチンを水にふやかしておく。
   オーブンを180度に温める。
2. 2 （スポンジ生地）
   ボウルに卵と砂糖を入れハンドミキサーなどで泡立てる。
   途中湯煎にかけながらひと肌になったら湯煎から外し、持ち上げて字を書くとしばらく残るくらいまで泡立てる。

   

3. 3 ２に小麦粉を振いながら加え、ゴムべらで底から持ちあげるように優しく混ぜる。（ここでは一生懸命混ぜなくて良い）

   

4. 4 3にサラダ油を2回に分けて加えその都度良くかき混ぜる。
   型に流し込み、上から数回落として空気を抜き、180度で10分焼く。焼きあがったら型からいったん取り出して冷ます。

   

5. 5 （クリームチーズ生地）
   ボウルに室温にしたクリームチーズとイチゴジャムを入れ、ホイッパーでクリーム状に練る。

   

6. 6 5に牛乳とプレーンヨーグルトを合わせた物を数回に分けて入れ、その都度良く混ぜる。

   

7. 7 ふやかしておいたゼラチンを湯煎で溶かして、６に加え良く混ぜる。
8. 8 別のボウルに生クリームと砂糖を入れて、とろーりとするくらいまで（6分立て）泡立て、7のボウルに入れて、良く混ぜる。

   

9. 9 冷めたスポンジ生地を水で冷ました型に戻し、上から８のクリームチーズ生地を流し込み平らに慣らす。
   上から刻んだ苺をまんべんなく散らして少し抑え、ラップをし冷凍庫で6時間ほど凍らせる。

   

10. 10 凍ったら切り分けて、ラッピングなどをしても…