大根と豚バラ肉の煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 大根は皮を剥いて大き目の乱切りに。豚バラ肉は一口大にカット。
- 2 鍋に大根を入れ、ひたひたになるくらいの米の研ぎ汁を入れて（なければ水）下茹でする。
- 3 竹串がスッと刺さるくらいまで柔らかくなったらザルにあげてサッと水洗い。
- 4 キレイな鍋を熱して豚バラ肉をそのまま炒める。出てきた脂はキッチンペーパーで出来るだけ吸い取る。
- 5 ４に☆の調味料を入れて、大根を投入。弱火で１０分ほどコトコト煮る。火を止めてしばらく放置すると味がしみて美味しいです。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 煮物
＊ゆうtan＊
北海道在住の中学生の男の子のママです♪調理師免許を持っています。手作りのお菓子＆パン＆料理大好き！お金のかからない、だけど栄養はきちんとある食事をこころがけています。
北海道産の美味しい食材を使ったものを中心に、レシピをアップしていきます。
現在多忙のため、レシピのアップ・レポートのお返事が遅れています。
ブログはこちら↓
http://poo-poor-poo.jugem.jp
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