ふつう☆蓮根のはさみ揚げ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
蓮根はピーラーで皮をむいてから薄切りにする。
厚さは3ｍｍほど。
食品用ビニール袋に片栗粉を入れてから蓮根を入れ
蓮根の両面に粉をつける。
割らないよう そっと扱うこと。
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2
調理用ビニール袋に豚肉を入れ 生姜・塩を加えて良くこねる。
長ネギをみじん切りにし 片栗粉をまぶしてから肉に加える。
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3
蓮根に肉だねをのせて 蓮根ではさむ。
肉が穴をふさぐように挟むこと。
天ぷら粉を水で溶いて 蓮根に薄くからめる。
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4
揚げ油を温め 蓮根を返しながら揚げる。
見えている肉が茶色になって こんがり感が出ればOK。
お好みで からしやポン酢をそえる。
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sa.yu2023/03/18 23:27
美味しかったです
レシピへのコメント
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ちょっと和風な一品です。