超簡単 ひじきとしらすの和風ペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（1人分）
- パスタ 100g
- ひじき ひとつかみ
- しらす ひとつかみ
- にんにく(チューブでも可) 1～2かけら
- 唐辛子 1/3本
- 昆布茶 小さじ1
- (醤油 or めんつゆ or 白だし) 適量
作り方
-
1
鍋でお好みのパスタを茹でる。
フライパンにオリーブ、にんにく、唐辛子を入れて超弱火で焦げないように注意しながら炒める。
-
2
にんにくの香りがたってきたら、しらすとパスタの茹で汁をお玉1杯くらいを入れて乳化させる。
-
3
ひじきを投入して混ぜ合わせる。
昆布茶を入れる。
(お好みで醤油・めんつゆ・白だしを追加して味変しても美味しい)
-
4
茹で上がったパスタを投入して全体を乳化させれば完成！
(茹で汁・昆布茶・醤油等で水分と塩分の調整をしてください)
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簡単に作れるので、ワインやビールのおつまみにも最適です。