簡単！麦味噌豚しゃぶon野菜（蓮根人参小松菜） レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
蓮根
皮をむく
厚さ2mm程の銀杏切り
↓
電子レンジ対応容器で、
500W 40秒~60秒 加熱
後程火を通すためある程度でOK
↓
↓←米酢大さじ1.5
↓
混ぜて馴染ませる
-
2
人参
長さ3～4cm
短冊切り
-
3
小松菜
長さ3～4cmに切る
-
4
麦味噌たれ
●印の材料を混ぜ合わせる
-
5
豚肉こま切れ
湯がく前、ほぐす
-
6
フライパン
↓
↓←水（水量は、高さ約5cm以上、豚肉が浸かるくらい）
↓
強火で沸騰させる
↓
↓←豚肉
↓
しっかり加熱できていることを確認
↓
ザルにあげ水気をきる
↓
-
7
↓
手順4の麦味噌たれに漬け込む
↓
-
8
↓
豚肉を茹でたフライパンを、水洗いし、水気を取り、次の準備
↓
-
9
↓
↓←すべての野菜
↓
加熱はまだ始めない
↓
-
10
↓
↓←マヨネーズ
↓
-
11
↓
混ぜ合わせる
↓
-
12
↓
中火で加熱
↓
しんなりと加熱できていることを確認
↓
盛り付け後、手順7の豚肉、麦味噌たれを乗せる
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副菜として、野菜たっぷりに仕上げました。
豚肉は、湯がき、脂分を除き、麦味噌たれに漬け込むことで、味が染み込みました。