鶏胸肉と豆腐の中華風パスタレシピ・作り方

Name: 鶏胸肉と豆腐の中華風パスタ
Total time: 30 min
Yield: 3~4
Ingredients: 鶏胸肉細切れ 200グラム; 豆腐（絹でも木綿でも） 150グラム; パスタ 3~400グラム; レタス 4~5枚; 醤油 大さじ２; 料理酒 大さじ１; 水 1/2カップ; ごま油 大さじ1/2; 粉唐辛子 小さじ1; 生姜（すりおろし） 小さじ1/2; にんにく（すりおろし） 小さじ1/2; 刻みネギ 50グラム; 炒め油 大さじ１; ホットソース（マリーシャープス中辛）

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約30分
300円前後

はいたろー

AIが考えた料理第五弾。平凡な味ですが仕上げのホットソースディップは大層刺激的。調理・試食動画はこちら⇨https://youtu.be/JOp0cpj9Cmg

材料（3~4人分）

鶏胸肉細切れ: 200グラム

豆腐（絹でも木綿でも）: 150グラム

パスタ: 3~400グラム

レタス: 4~5枚

醤油: 大さじ２

料理酒: 大さじ１

水: 1/2カップ

ごま油: 大さじ1/2

粉唐辛子: 小さじ1

生姜（すりおろし）: 小さじ1/2

にんにく（すりおろし）: 小さじ1/2

刻みネギ: 50グラム

炒め油: 大さじ１

ホットソース（マリーシャープス中辛）

作り方

1

レタスを細切りにします
2

豆腐を1~2cm角の賽の目切りにします
3

ボウルに豆腐と醤油大さじ１を加えます
4

別のボウルに、醤油大さじ１、料理酒大さじ１、水1/2カップを混ぜ合わせて取っておきます
5

豆腐と醤油を加えたボウルに、鶏胸肉を加えて混ぜ合わせます
6

豆腐・鶏胸肉を混ぜたボウルに、生姜、唐辛子、ごま油を加えて混ぜ合わせます
7

パスタを適量の水（分量外）で茹で、茹で上がったら水気を切って取っておきます
8

フライパンに炒め油を敷き、中火〜強火で温めます
9

フライパンが温まったら、ボウルに混ぜ合わせておいた鶏胸肉・豆腐を加えます（油が跳ねるので注意！）
10

鶏胸肉に火が通るまで炒めます
11

鶏胸肉に火が通ったら、レタスとにんにくを加え、さらに炒めます
12

レタスがしんなりし始めたら、茹で上がったパスタを加え、よく混ぜます
13

混ぜておいた醤油・酒・水を加えます
14

1分ほど炒めた後、刻みネギを加え、混ぜ合わせます
15

盛り付けて完成！
16

AIが生んだレシピによると、ホットソースにディップして食べても良いそう。辛いものが苦手な人にはオススメしません。。。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

人工知能が考えたレシピなので、分量など工夫の余地ありありです。より美味しいレシピができたら教えてください！！豆腐のおかげでとてもまろやかな味。ホットソースにディップすれば刺激的な味が楽しめますが、ディップよりは適量振りかけるのが安全。

きっかけ

料理レシピを生み出す人工知能「AI Recipy」が考えたレシピです。おそらくこのレシピは未完成…もっと美味しくなるレシピお待ちしてます。 youtubeで調理風景公開してます！ https://youtu.be/JOp0cpj9Cmg

公開日：2021/10/13

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このレシピを作ったユーザ

はいたろー youtubeやってます！ https://www.youtube.com/channel/UCaGqsLq7BZESKdi_oaewfYg 自動でレシピ作成する人工知能アプリ「AI Recipy」を作ってみました。まともなレシピが生み出せるのか、日々味見をしています。 youtubeで調理＆味見動画を投稿中です。良かったらご覧ください。