「かき醤油ぽん酢」で絶品♪蓮根のふんわり揚げ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 れんこん１５０ｇはすりおろし、残り５０ｇは粗みじん切りにする。
- 2 ボウルに【１】、鶏挽肉、【Ａ】を合わせてふんわり混ぜる。
- 3 サラダ油を１７０〜１８０℃に温め、【２】をスプーンなどですくって落とす。
- 4 こんがり色付くまで、４〜５分揚げる。
-
5
かき醤油ぽん酢のあんを作る。
1.片栗粉以外の材料を鍋に入れて沸かす。
2.ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えて１分加熱する。 - 6 器に【４】を盛付け、【５】のあんをかける。
関連情報
- 料理名
- 蓮根のふんわり揚げ
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