うちのサンド 黒糖パンのエビとサラダのサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 むきえびは、背ワタを取る。
   ゆでたまごは縦に4つにスライスしておく。
2. 2 〇でブロッコリーサラダを作る。ブロッコリーは小房に分ける。
3. 3 じゃがいもは皮をむいてラップに包み、レンジの温野菜機能弱にかける。短冊切りにする。
4. 4 人参は、皮をむき、細切りにし、平たくしてラップに包み、レンジ500W30～40秒。
5. 5 鍋にたっぷりの湯を沸かし、分量外の塩ひとつかみを入れ、ブロッコリーを3〜4分茹でる。おたまザルで、ブロッコリーをザルに取り、水気を切る。
6. 6 ボウルに、ブロッコリー、じゃがいも、人参、枝豆を入れ、マヨネーズと白コショウ、マスタードを加えよく和える。
   ブロッコリーサラダ完成。
7. 7 ブロッコリーと同じ鍋で、むきエビをさっと茹で（火が通ればOK）ザルにあけ水気を切る。
8. 8 食パンを半分にスライスする。爪楊枝を食パンの厚さの半分の所に4〜8箇所刺して切ると切りやすい。
9. 9 食パンの片面の全面にEVオリーブ油をぬる。
10. 10 もう片方のパンに、ブロッコリーサラダを広げてのせる。その上にスライスしたゆでたまご1個分を半分に切った時黄身が見えるようにのせ、エビを全体にのせ、粗挽き黒胡椒をふる。
11. 11 オイルを塗ったパンでサンドし、半分に切る。
12. 12 エビとブロッコリーサラダが余ったら、混ぜて、そのままサラダとして頂く。