とってもジューシーアッツアツの肉まん!! レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮を作ります。
   皮になる材料を、はかりではかっていきます。
   100㏄のぬるま湯を3回ぐらいにわけて入れ、こね、まとめます。
   電子レンジで、イーストをあたためます。

   

2. 2 電子レンジは、5周ぐらいです。
   ちなみに、わが家の電子レンジは、500ワットです。
   ラップをして、キッチンタイマーで、15分おきます。
3. 3 具を作ります。
   肉とたまねぎのみじん切りとパン粉を入れたら、
   やはり、はかりではかり、入れていきます。
   よくこね、ひとまとめにしておきます。

   

4. 4 具を作っていると、15分たっちゃいます。
   机に、小麦粉を少し、打ち付け、

   

5. 5 スケッパーで8等分にした生地を、

   

6. 6 丸め、麺棒で、伸ばします。

   

7. 7 真ん中に厚みを残し、外側を伸ばしていきます。

   

8. 8 具を包みます。
   8個、作っていきます。
   具を包むの難しいけど、
   なんとか、がんばって!

   

9. 9 蒸していきます。
   アツアツの蒸し器に、水でぬらした蒸し布をひき、その上に、クッキングペーパーをひき、肉まんを並べていきます。
   湯気で、写真が、とれなかった(^_^;)
   すみません

   

10. 10 湯気のあがった蒸し器に、肉まんを入れて、強火、湯気が、あがったら、中火にさげて、キッチンタイマーで、23分。
    火を止め、予熱で10分ぐらい蒸す。

    

11. 11 そうしたら、ケーキクーラーの上でさましてください。
    できあがりです。