ほうれん草と人参のまろやか白和え レシピ・作り方
材料（6人分）
- 絹ごし豆腐 300g（一丁）
- ほうれん草（又は小松菜） 1把
- 人参 1本
- しめじ 1袋（100g）
- こんにゃく 100g
- ● 薄口醤油 大さじ2
- ● 砂糖 大さじ1
- ●はちみつ 大さじ1
- ● 塩 少々
- ● すりごま（白） 大さじ3
- ●昆布茶 小さじ1
作り方
-
1
【豆腐】水分が少し残る程度に水切りする。
（水分を抜きすぎないように注意！） -
2
【ほうれん草】
沸騰した湯で塩茹で（約1分〜1分半）
流水で冷やした後、3cm幅に切る。 -
3
【人参】
細切りにし、耐熱皿に入れ、ふんわりラップをしてレンジ（約30秒）
粗熱をとり、水気をよく絞る。 -
4
【しめじ】
子株に分けて、人参同様レンジ（約20〜30秒）
粗熱をとり、水気をよく絞る。
【こんにゃく】
薄い短冊切りにし、軽く湯通しする。 - 5 ボウルに①の豆腐を入れて粗く潰し、●の調味料を加えて混ぜ合わせる。
- 6 ②③④を加え、和えれば完成。
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つくったよレポート（1件）
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VRX2018/12/04 05:11
手軽にできました。
レシピへのコメント
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栄養たっぷりな副菜としてどうぞ＾＾