生クリームなしで濃厚カルボナーラ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
フライパンにオリーブオイルを入れ、サルシッチャ(ソーセージ、ベーコンなど)を弱火で美味しそうな色が付くまで炒めます。
-
2
1に砕いたコンソメキューブ、牛乳を加え温まったらチーズを入れて溶かします。
-
3
2に茹でたパスタを入れ混ぜたら火を止めます。さらに卵を良く溶いてから加え良く混ぜ合わせます。ぬるく感じたり、もう少しとろみがほしい場合はごく弱火で混ぜながら加熱します。
- 4 塩こしょうで味をととのえ、お皿に盛り付けます。仕上げに黒胡椒を挽き、あればパセリ(分量外)を散らして完成です。
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