うちのおかず ムツの煮付け 濃い目 レシピ・作り方
材料（5人分）
- むつ 5匹
- ●醤油 100cc
- ●みりん 100cc
- ●酒 100cc
- ●きび砂糖 大さじ2
- ●スライスした生姜 1かけ分
作り方
-
1
むつの鱗をとり、腹に切り込みを入れ内臓をとり、歯ブラシで綺麗にする。
水洗いし、キッチンペーパーで水気をふきとる。 - 2 ●を火にかけ、煮立ったらむつを入れ、再度煮立ったら、汁をお玉ですくい、むつにかけまわす。2-3分。
-
3
キッチンペーパーで落し蓋をし（表面が全体的に煮汁でぬれるので味がつきます）、弱火〜中火で15分くらい煮こむ。
★できあがり★
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おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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ご飯に合いますヽ(´▽｀)/