サクッとアーモンド衣 DE ひとくちサーモンフライ レシピ・作り方
- 約1時間
- 1,000円前後
デミオムライス
サーモンブロックを使うと小骨も気にせずパクパク。アーモンドスライスが香ばしさを増して食欲をそそります。ピスタチオの粉末を衣にしてもいいかもです。
材料（３～４人分）
作り方
- 1 サーモンブロックをきれいに洗い、キッチンペーパーで水気をふき取り、1センチ幅に切り、塩コショウを振る。
- 2 小麦粉、溶き卵アーモンドスライスを混ぜたパン粉の順に準備して、切ったサーモンに順番通りに衣を付けていく。
-
3
フライパンにサーモンが少し浸る程度の油を入れ熱する。
高温になりすぎると焦げるので、中火で十分。 -
4
衣をつけたサーモンをフライパンに入れ、両面きつね色になるまで揚げる。
タルタルソースとトマトを揚げたてサーモンと一緒に器に盛りつけて出来上がり。
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- 料理名
- サーモンのフライ
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