材料（3人分）
- なす
- 小1本
- きゅうり
- 1本
- 生塩糀
- 大匙2
作り方
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- 1
- きゅうりもなすも5mmくらいの斜め薄切りにして塩糀を混ぜます
なすは切って直ぐ、色が変わる前に塩糀を混ぜます
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- 2
- 真空容器に入れ空気を抜き10分～20分してしんなりして味が染みたら出来上がり
-
- 3
- ビニール袋の場合は少し時間が掛かりますが空気を抜いて口を閉じ暫くしてしんなりして味が染みたら出来上がり
おいしくなるコツ
なすは水にさらさず食べた方が身体にはいいようです
きっかけ
きゅうりが沢山収穫できるので美味しく食べたくて考えました
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