うちのドリンク 甘酒 米麹 魔法瓶 レシピ・作り方
材料（2-3人分）
- 炊いたご飯 100g
- 米麹 150g
- 熱湯 魔法瓶の容量 800g
- 魔法瓶 800ccのもの１つ
- 料理用温度計 1つ
作り方
- 1 魔法瓶に熱湯を入れ、魔法瓶を温めておく。
-
2
鍋にご飯と、魔法瓶から熱湯を300cc入れて火にかけ沸騰したら弱火5分。温度をはかり、60-65度を保つようにし、米麹を加え、60-65度になるまで弱火にかける。
- 3 魔法瓶の湯を捨て、②を入れ蓋をし8時間おく。
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おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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魔法瓶で翌日の甘酒を作ります。
60度〜65度をキープ。それ以上は厳禁です。