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デパ地下風♡秘密の絶品ポテトサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
デパ地下風♡秘密の絶品ポテトサラダ
  • 300円前後

デリ風・デパ地下に負けないうちの定番のポテトサラダです♡簡単なのに美味しい秘密の自信作サラダ♡

作り方

  • 1

    じゃがいもは皮をむき、2㎝角に切る。切った後、5分ほど水にさらし、ざるにあげて水気を切る。

  • 2

    きゅうりは薄い小口切り、玉ねぎは縦に薄切りにする。これをボウルに入れ塩小さじ1/4を加えて塩をもみ込み10分ほどおく。

  • 3

    じゃがいもを鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで強火にかける。沸騰したら弱火にし、10~12分ゆでる。

  • 4

    竹串がすっと通ったら、ゆで汁を捨て再び中火にかける。鍋をゆすって水分を飛ばし、表面全体に粉がふいたら火からおろす。

  • 5

    熱いうちに別のボウルに入れ★の下味の材料を加えてさっくりと混ぜ合わせる。そのまま10分ほどおき粗熱を取る。

  • 6

    きゅうりと玉ねぎはしっとりしたら1/2量を手にとり、しっかりと水気を絞る。

  • 7

    ハムは放射状に8等分に切り、じゃがいものボウルに【6】を加え、マヨネーズ大さじ4を加え上下を返しながらまんべんなく混ぜる

  • 8

    器に盛って完成です♡

きっかけ

いつもと違うデリ風・デパ地下風のポテトサラダが作りたくて。

おいしくなるコツ

じゃがいもはつぶさず、ほっくりとした食感を楽しんで下さい♡じゃがいもはゆでたら水気を切って再び火にかけ、粉がふくまでからいりすることがポイントです。

レシピID: 1180008576

公開日:2016.11.21

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関連情報

料理名
ポテトサラダ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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