なすのレンジにかける時間はなすによりますので、柔らかくなるまでレンジにかけて下さい。 友人から頂いたので白なすを使用していますが普段は普通の紫のなすを使用しています。
旦那の友人の直送農園から新鮮な白なすをいただいたのでビールにも合う麻婆なすを作りました。
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