生ブルーベリー酢 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 生ブルーベリー 100〜130g
- 氷砂糖 100g
- お酢 300ml
作り方
- 1 保存瓶は煮沸かパストリーゼなどで綺麗に消毒して、乾かしておきます。ブルーベリーは洗って良く水を拭き取ります。
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2
瓶にブルーベリーを入れて氷砂糖を入れて、お酢を入れます。
最初はほぼお酢の色！
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3
そのまま日が当たらない涼しいところで保存。
1日1回は逆さまにしたりして軽く混ぜてください。
1週間位たったらブルーベリーの実を取り出します。綺麗なイチゴ色に出来上がります。
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関連情報
- 料理名
- ブルーベリー酢
cinabre
ビールにワインに日本酒、ウィスキーアルコール大好きなのでお酒に合うお料理。
自宅にお友達を招いてのパーティーも好きです♪
なので、簡単で見栄えのするお料理を試行錯誤して考えています。
スパイスや珍しい食材を取り入れるのも楽しいですね★
使ってみたことのない調味料や食材をみつけるとついつい何か作ってみたくなります。
多国籍に色々な料理にチャレンジして行きたいです♪
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炭酸水で割って飲んでます。