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*ティラティス* レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

  • 豆乳

    300㏄

  • レモン果汁

    60㏄

  • ヨーグルト

    300g

  • 卵黄

    2個分

  • 砂糖

    50g

  • バニラエッセンス

    少々

  • 卵白

    3個分

  • 玄米フレーク

    20g

  • ココアパウダー

    適量

  • ◆コーヒーシロップ材料◆
  • インスタントコーヒー

    大さじ1

  • お湯

    大さじ4

  • 砂糖

    小さじ2

  • 洋酒(ブランデーまたはラム酒)

    小さじ1.5

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
*ティラティス*
  • 1,000円前後

チーズの代わりに豆乳クリームやヨーグルトを使って作るティラミスが「ティラティス」です。
ヘルシーで身体に優しいスイーツ♪

作り方

  • 1

    前日に豆乳クリームを作る。豆乳、レモン果汁を混ぜ、ザルにキッチンペーパーを敷き、ボウルにのせ、冷蔵庫で一晩置く。

  • 2

    同じく、ヨーグルトも水切りしておく。

  • 3

    豆乳クリーム、水切りヨーグルト、卵黄、砂糖(50g)、バニラエッセンスをよく混ぜる。

  • 4

    卵白でメレンゲを作り、(3)に2回に分けて加える。

  • 5

    コーヒーシロップの材料を混ぜ、冷ましておく。

  • 6

    カップに玄米フレークを入れ、(5)のシロップをかけ、(4)のクリームを流し入れ、冷蔵庫で冷やす。

  • 7

    食べる直前にココアパウダーをかける。

  • 8

    できあがり♡

きっかけ

大豆を使った新感覚スイーツ「ソイイタリアン」に注目!

おいしくなるコツ

卵白で作ったメレンゲはつぶれやすいので、さっくりと混ぜましょう。

レシピID: 1180008271

公開日:2016.08.24

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料理名
ティラティス

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