厚揚げでゴーヤ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは半分に切り種をスプーンで取り除き、細切りにして塩をもみこむ。

2. 2

   厚揚げは熱湯をかけ油抜きして、一口大に切る。

3. 3

   ゴーヤは軽く水洗いして水気を切り、卵はほぐしてめんつゆを加えておく。

4. 4

   フライパンに厚揚げとゴーヤを入れ炒める。

5. 5

   火が通ったら、卵を加えて炒めあげる。