洋梨のパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは室温に戻しておく。小麦粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。洋梨を、7mm～1cm角ぐらいに切る。

   

2. 2 パウンド型に、クッキングペーパーを敷いておく。
   オーブンは180℃に熱しておく。
3. 3 ボウルにバターとグラニュー糖をいれ、ゴムベラで白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
4. 4 ハンドミキサーで、3をよく混ぜる。（ふんわりとしたクリーム状になるまで、4～5分）
5. 5 4に溶いた卵を少しずつ加え、その都度ハンドミキサーでよく混ぜる。
6. 6 5にふるった粉類を入れて、ゴムベラでよく混ぜる。粉っぽさがなくなってから、さらになめらかになるまでよく混ぜる。
7. 7 6に洋梨を入れて混ぜ、パウンド型に流し込み、型の中央をへこませ、表面をならす。
8. 8 180℃のオーブンで45～50分間焼く。
9. 9 焼き上がったらすぐに型から出し、紙をつけたまま2～3分間おいてから、紙をはずして出来上がり。