【男の料理】ガッツリ食べたい鶏の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉を食べやすい大きさに切る。
   唐揚げ用に売られている物は、そのままでOK。
2. 2 鶏肉をビニール袋に入れ、塩コショウ・醤油・にんにく・生姜をよく揉み込み、5～10分以上馴染ませる。
3. 3 片栗粉と小麦粉を入れ、袋の口を手で閉じて振りながら、鶏肉に粉をつける。
4. 4 180℃に熱した油で1分半揚げ、裏返して、さらに1分半揚げる。
   一旦取りだし、３分～５分放置する。
5. 5 3～5分間放置し、余熱で火を通したらもう一度油で揚げます。
   今度は1分で、OK。
   この1分間は、菜箸で何度もコロコロ裏返しながら揚げる。
6. 6 よく油を切ってお皿に盛れば出来上がり♪