太刀魚とﾈｷﾞの塩麹蒸し(鱈でもok) レシピ・作り方
材料（2人分）
- 太刀魚(または白身魚) 2切れ
- 塩麹 大さじ1と1/2
- 酒 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 黒胡椒 少々
- 長ネギ 1本
作り方
- 1 太刀魚に塩麹をまぶしラップで落し蓋をし半日以上漬ける。
- 2 フライパンにアルミホイルを敷き詰め太刀魚、酒、油を。
- 3 ﾈｷﾞは斜め切りをし、太刀魚の上に。
- 4 中弱火で15分で完成
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- 太刀魚の塩麹蒸し
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