ほっこり♪くわいの煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 くわいは芽を切り落とさないように皮をむき、芽は２センチほど残して斜めに切り、水にさらす。
- 2 鍋にくわいとたっぷりの水を入れて火にかける。沸騰したら１０分ぐらい茹でる。
- 3 小鍋にだし汁、酒、みりんを入れて火にかけ、茹でたくわいを入れ、弱めの中火で１０分ぐらい煮る。
- 4 醤油を加えてさらに弱火で１０分ぐらい煮る。火を止めたら煮汁につけたまま粗熱を取る。
- 5 くわいを小さめの容器に移し、煮汁が全体にかぶるようにする。
- 6 数時間煮汁につけて味を染みこませたらできあがり♪
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