圧力鍋で黒豆 レシピ・作り方
材料（約4人分）
作り方
- 1 黒豆はよく洗い、一晩3倍の水に浸す。
- 2 圧力鍋に①の黒豆と浸した水400cc（たりなければ水を足す)を入れ、煮立て、浮いてくるアクを取り除く。
- 3 砂糖、しょうゆを加え、蒸し板（または、中かご）で落し蓋をし、ふたをして12分加圧する。
- 4 加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。そのまま一晩おいて味をじっくり含ませる。
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- カテゴリ
- その他のおせち料理
- 料理名
- 黒豆
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うさぎまみー2012/06/15 20:30
三温糖で。甘くてやわらかくておいしくできました。圧力鍋はやっぱり便利！
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