作り方
-
- 1
- 豆腐はしっかり水切りをしておきます。パセリ・エリンギ・ねぎはみじん切りにします。
-
- 2
- 水を切った豆腐を崩して、１を混ぜ、しょうゆ、ごま油、ラー油、小麦粉を加えてよく混ぜて、種を作ります。
出来た種を大さじ１づつくらい餃子の皮で包みます。ぎゅっとまとめると包みやすいよ
-
- 3
- フライパンにサラダ油を熱して、２の種を並べます。強火で２～3分、底に焼き色がついたら、水カップ１を加えて蓋をして蒸し焼き。
-
- 4
- ３～4分して水がなくなってきたら、蓋をとってフライパンをゆすりながら水気をとばして完成☆
おいしくなるコツ
餃子を焼く時に、初めにフライパンを十分加熱するとくっつきにくいようです。イタリアンパセリじゃなくて普通のパセリでもＯＫ。エリンギ→しいたけ、ねぎ→万能ねぎなど具はいろいろ工夫してみてくださいね。
きっかけ
パセリがたくさんあったので
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません