ささみの照り焼きカレー レシピ・作り方

ささみの照り焼きカレー
  • 約15分
  • 300円前後
chachatame
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とってもかんたん。見た目ゴージャス。食べてヘルシーなカレーです。

材料(2人分)

  • 鶏ささみ 2枚
  • 新玉ねぎ 小3個
  • カレールー 適量
  • 400cc
  • 黒胡椒 少々
  • ★酒 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★すりおろしたにんにく(チューブでOK) 1cmくらい
  • ★すりおろしたしょうが(チューブでOK) 1cmくらい
  • ごはん 2人前

作り方

  1. 1 ささみは筋を取り、4分割にします。ナイロン袋にささみと★のついた調味料をすべて入れよくもみます。そのまま冷蔵庫で数分寝かせます。
  2. 2 新玉ねぎはザク切り。鍋に油を入れて新玉ねぎを半透明になるくらい炒めます。玉ねぎを楽しみたいので余り長くは炒める必要ありません。
  3. 3 (2)に水を入れて、沸騰直前にカレールーを入れて5分くらい煮込みます。煮込んでいる間にささみをフライパンで焼きます。最初は強火で焼き、焦げ目が付いたら裏返して弱火で数分焼きます。
  4. 4 お皿にご飯を盛って、カレーをかけて照り焼きチキンを置けば出来上がりです。
    照り焼きもカレーも楽しめるヘルシーなカレーです。

きっかけ

新玉ねぎが手に入ったので、玉ねぎメインのカレーです。

おいしくなるコツ

ささみを照り焼きする場合は飾り付ける片面だけ焦がします。両面焦がすと苦くなります。 弱火で蓋をして弱火で蒸すと中まで火が通りやすいですよ。

  • レシピID:1180001578
  • 公開日:2011/05/05
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カレー ヘルシー 照り焼き 春野菜2011
料理名
カレーライス
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