黄身の醤油漬けのせローストビーフとアボカドどんぶり レシピ・作り方
材料（２人分）
- ローストビーフ １２０ｇ
- アボカド １個
- 青ネギ １～２本
- 白飯 ２膳分
- ローストビーフのたれ １袋（２０ｇ程度）
- （黄身の醬油漬け）
- 黄身 ２個
- 醤油 ２０ｇ
- 酒 ２０ｇ
- みりん ２０ｇ
作り方
-
1
黄身の醬油漬けを作る
小鍋に、みりん、酒、しょうゆを入れてひと煮立ちさせてから火を止めて、冷ます
完全に冷めたら、小さなボウルに移し、黄身を入れてラップをして、冷蔵庫で１日漬ける -
2
青ネギは小口切りにする
アボカドはスライスする -
3
どんぶりに、白飯を盛り付けて、
上に、ローストビーフとアボカドを乗せる -
4
中央に、黄身の醬油漬けを乗せて、
青ネギを散らす - 5 食べる直前に、ローストビーフのたれをかける
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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