★おせち★うま煮（2023年）レシピ・作り方

Name: ★おせち★うま煮（2023年）
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 「下ゆで野菜筑前煮の具(国産)水煮」 3袋; 鶏もも肉 1枚; 粗塩、酒(下味用) 少々; 菜種油 小さじ1; 干し椎茸 3～4個; ●水 200㏄; ●干し椎茸戻し汁 50㏄; ●酒 大さじ1; ●しょうゆ、みりん 各大さじ3; ●さとうきび糖 小さじ1; ●創味つゆ 大さじ1; だしパック 1袋; 市販のさといも水煮 3個; 小ねぎ（小口切り） 大さじ1; 塩 少々

約1時間
1,000円前後

☆haruru☆

今年も、我が家の定番のおせち一品です♪今回は、市販の「下ゆで野菜筑前煮の具(国産)水煮」を使って時短で美味しいうま煮です（おすすめ）

みんながつくった数 1 件

材料（4人分）

「下ゆで野菜筑前煮の具(国産)水煮」 3袋
鶏もも肉 1枚
粗塩、酒(下味用) 少々
菜種油小さじ1
干し椎茸 3～4個
●水 200㏄
●干し椎茸戻し汁 50㏄
●酒大さじ1
●しょうゆ、みりん各大さじ3
●さとうきび糖小さじ1
●創味つゆ大さじ1
だしパック 1袋
市販のさといも水煮 3個
小ねぎ（小口切り）大さじ1
塩少々

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作り方

1 鶏肉は、食べやすい大きさに切り、粗塩と酒で下味をつけたら、深鍋に菜種油を加えて、鶏肉に火を通す。
2 干し椎茸は、水で戻す。里芋は食べやすい大きさに乱切りにしておく。
3 野菜の水煮と戻した椎茸を食べやすい大きさに切り、１に加えて、油を全体にいきわたるようにいためていく。
4 ●を加えて、だしパックを入れて煮込んでいく。すでに火が通っているので5～１０分で味が染みてきます。沸騰したら、里芋を入れてあまりかき混ぜすぎないようにする。味見をして塩で調整する。
5 味がしみてきたら、火を止めて蓋をして保温状態にしておく。火を止めるとどんどん冷めながら味がさらに染み込んできます。器にもり、小口ぎりした小ねぎを振って出来上がり♪