【簡単でヘルシー】鶏のレモンクリーム煮 レシピ・作り方
- 約30分
さえの小さな食卓。
カロリーの高くなりがちなクリーム煮を、生クリームとバター不使用&鶏むね肉で作るレシピです。レモンとマスタードでさっぱりスパイシーに。鶏むね肉もしっとりです♪
材料（2〜3人分）
作り方
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1
玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは一口大に切り、水にさらした後、レンジで3分程度(柔らかくなるまで)加熱する。
レモンは半月切りにする。
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2
鶏肉は一口大のそぎ切りにする。ポリ袋に入れ、塩こしょうと、タカラ料理のための清酒をもみこみ、15分程度おいておく。
15分経ったら小麦粉をまぶす。
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3
フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくチューブを熱し、鶏肉を焼く。両面軽く焼き色がついたら、一旦取り出す。（完全に火が通ってなくて大丈夫です）
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4
3のフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
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5
4に水と●調味料、3の鶏肉を入れて蓋をして中火で5分程度加熱する。
-
6
牛乳と1のじゃがいも、ヨーグルトを加え、弱火で(沸騰させないように)5分程度加熱する。
マスタードとレモン汁を入れ、塩こしょうで味を整える。
- 7 盛り付け、パセリを振り、レモンを添えて完成です。
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関連情報
- 料理名
- 鶏むね肉のクリーム煮
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