＊マッシュポテトとチキン＊シンプルなグラタン レシピ・作り方
- 約30分
さえの小さな食卓。
マッシュポテトと鶏肉のグラタンです。鶏肉にまぶした小麦粉と、ポテトでとろみがつくので、ホワイトソースを作る手間がなく簡単です♪シンプルながら味わい深い一品です。
材料（2人分）
作り方
- 1 玉ねぎは薄切りにする。鶏肉は一口大(小さめ)に切り、塩こしょうで下味をつける。
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2
じゃがいもは皮を剥き、芽を取る。
さっと水にくぐらせ、耐熱皿に入れラップをして4〜5分前後レンジで加熱する。
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3
2のじゃがいもは温かいうちに粗く潰しておく。(塊があっても大丈夫です。)
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4
1の鶏肉に小麦粉をまぶす。
フライパンにバターとにんにくチューブを熱し、鶏肉を皮目を下にして入れる。弱めの中火で蓋をして両面焼く。(焦げそうな時は弱火にしてください。)
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5
鶏肉の色が変わったら、玉ねぎを入れ炒める。
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6
玉ねぎがしんなりしたら、白ワインを入れ、蓋をして煮込む(5分程度)
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7
潰したじゃがいもと牛乳を入れ、とろみがついたら塩、こしょう、ナツメグで味を整える。
-
8
耐熱皿に薄くオリーブオイルを塗り、7を入れ、チーズと乾燥パセリを乗せる(チーズはたっぷり乗せるとおいしいです！)
- 9 200℃に予熱したオーブンで15分程度、表面に焼き色がつくまで焼いて完成です。
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- 料理名
- グラタン
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