スイーティートマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマト1個を4等分ぐらいの大きさに切る。玉ねぎも適度なサイズに切る。
2. 2 鍋に切ったトマトと玉ねぎを入れ、上からオリーブオイルと塩を小さじ1だけ入れる。残りの塩小さじ1は鶏肉の下味としてかけておく
3. 3 ガス中火で玉ねぎトマトを軽く混ぜながら焼き、玉ねぎがしんなりとして来たら、鶏肉を鍋に入れ料理酒を入れる。
4. 4 鍋に蓋をして中火で5分かけてから、一度蓋を開けて軽く木ベラなどで混ぜたあと再び蓋をして弱火で5分火にかける。
5. 5 鍋を火にかけてるその間に約7分目安のパスタを茹でる。
6. 6 鍋が5分たったら、蓋を開けて、みりんを入れる。再び蓋をして3分弱火で煮込む。
7. 7 パスタが茹で上がる頃なので、ザルで水切りした後にお皿に盛り、トマトソースがかけらるまで待機させておく
8. 8 鍋が3分経ち火を止めてから、待機させておいたパスタに上からかける。パセリを軽く振りかけて出来上がり。