ガーリック海老パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 茹でたブラックタイガーの皮を剥き、背ワタも除去する
2. 2 ボウルの中でブラックタイガーに片栗粉をまぶし、満遍なくつける
3. 3 フライパンにオリーブオイルを入れ中火で温まったら弱火にして、片栗粉付きブラックタイガーを焼く、片栗粉が外れるのであまり触らない、片面が焼けるまで待つ
4. 4 ブラックタイガーの片面が焼けたら、菜箸で裏返しもう片方の面も焼く、パスタを別の鍋で茹でておく
5. 5 ブラックタイガーの片栗粉がカラッとなったら、ガーリックソースを上からかける。この時、水分が少ないと感じたら、別の鍋でパスタを茹でている、茹で汁を入れて調整する。
6. 6 パスタが茹で上がった頃に火を止めて、パスタをザルで水切りする。そしてパスタを皿に盛る。
7. 7 ブラックタイガーのフライパンの火を止めて、盛ったパスタのうえからかける。先に海老を飾りつけて、あとからガーリックソースをかける感じ！
8. 8 最後に粉パセリを適量ふりかければ、レストランの様なパスタの出来上がり