ドライいちじくとトマトの鯛の蒸し焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
にんにくはへたを落として、皮をむいて、縦に半分に切る
ドライトマトはぬるま湯につけて柔らかくする
ドライイチジクは、半分に輪切りにする
鯛は表面に塩と胡椒をふる -
2
深めのフライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて火にかける
にんにくの香りが出てきたら、鯛を入れる - 3 ２分ぐらい焼いたら、オリーブ、水気を切ったドライトマト、ドライイチジク、白ワインを入れて、蓋をして、火が通るまで蒸し焼きにする
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4
鯛が焼けたら、火を止めて、みじん切りにしたイタリアンパセリを散らす
（※焼き時間は、鯛の大きさによりますが、１０～１２分程度を目途に）
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- カテゴリ
- 鯛
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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