茄子とトマトの中華風炒め レシピ・作り方
材料（約４人分）
作り方
-
1
茄子は乱切りにする
にんにくはみじん切りにする
トマトも乱切りにする - 2 茄子は油通しして、よく油を切る
-
3
フライパンを火にかけて、サラダ油とにんにくを入れる
にんにくの香りが出てきたら、ひき肉を炒める - 4 ひき肉の色が変わってきたら、酒を入れる
- 5 トマトを入れて、トマトが少し煮崩れてきたら、茄子を加えて、醤油、オイスターソースを入れる
- 6 味を見て必要なら、塩こしょうを加えて、軽く炒めて火を止める
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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