★豚肉★我が家のゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を準備する。
   豆腐：ざるで水を切っておく。ゴーヤは縦半分に切り、白わたをスプーンで取り除き、3ミリくらいに切る。粗塩をふって苦みをとる。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて、水分が出たゴーヤを固く絞って炒める。食べやすい大きさに切った豚肉を炒める。

3. 3

   全体に火が通ったら、ウエイパーを加えてしっかり炒める。味が全体についたら、水切りした豆腐を6等分して入れて炒める。

4. 4

   溶き卵を加えてざっくり混ぜる。仕上げに、しょうゆ、塩こしょう、ごま油を加える。

5. 5

   器に盛り出来上がり！