タービンとレモン入り焼き茄子 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
- 1 茄子は縦に切り込みを入れて、２２０℃に予熱したオーブンで２５分程度、茄子が柔らかくなるまで焼く
- 2 ボウルに、ターヒン、レモン、塩、胡椒、すりおろしたにんにくを入れて、滑らかになるまでよく混ぜる
- 3 １の茄子の皮をむいて、包丁で叩くように切って、水気を切って、２に加えてよく混ぜる
- 4 塩こしょうで味を調えて、器に盛り付け、上から、オリーブオイルをかけ、レモンスライス、イタリアンパセリの葉っぱを飾る
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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