ゴマ油で炒めて作る豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむいて、２つ（大きければ４つ）に切る
   にんじん、大根は１ｃｍ程度の厚さの半月切り（大きければさらに半分）にする
   長ネギは斜めに切る
   しいたけは４つに切る

2. 2

   しめじは小房に分ける
   糸こんにゃくは短く切ってから茹でてざるで水を切る

3. 3

   鍋にごま油を入れて火にかけて、豚肉を炒める
   豚肉の色が変わってきたら、大根、にんじん、長ネギ、里芋を入れて炒める

4. 4

   ２～３分炒めたら、しめじ、しいたけ、糸こんにゃくを加えて、さらに２～３分炒める

5. 5

   水を入れて、和風だしの素を加えて、蓋をして２０分程度加熱する（沸騰したら、弱火にする）

6. 6

   味噌を加えて、さらに５分ぐらい加熱して、必要なら、醤油を加えて味を調える