トルコ料理★ジュンダエズメスィ レシピ・作り方
材料（５個人分）
- 白チーズ １２０ｇ
- 胡桃 ３０ｇ
- にんにく １/４かけ
- ディル ３～４本
- オレガノ 0.5g
- 粗びき唐辛子 0.5g（お好みで）
- 胡椒 少々
- パプリカパウダー 少々
作り方
-
1
胡桃はフォイルの上に乗せて、オーブントースターで３分程度焼く
粗熱が取れたら、粗めのみじん切りにする -
2
ディルはみじん切りにする
白チーズも細かく切る
にんにくはすりおろす -
3
ボウルに白チーズを入れて、フォークで潰すように混ぜる
胡桃、にんにく、ディル（飾り用に小さじ１程度残しておく）、オレガノ、粗びき唐辛子、胡椒を加えて混ぜる - 4 ５つに分けて、ボール状に丸めて、表面に、パプリカパウダーと残しておいたディルをまぶす
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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ちなみに。ジュンダ島は、トルコのアイヴァルックにあります。