揚げカリフラワーのごまヨーグルト和え レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
カリフラワーの下茹でをする
カリフラワーを小房に切り分けて、沸騰した塩水で6分ぐらい茹で、ざるでよく水気を切る - 2 ボウルに揚げ衣の材料すべてを入れて、ざっくりと混ぜる
- 3 カリフラワーに２の衣をつけて、中温の揚げ油で、少し色がつくまで揚げて、キッチンペーパーなどで油をよく切る
-
4
ソースを作る
ボウルにすりおろしたにんにくとターヒンを入れて混ぜる
ヨーグルトを少しずつ加えながら、混ぜる
塩、胡椒で味を調える - 5 よく油を切った３のカリフラワーと４のソースを絡める
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- カテゴリ
- カリフラワー
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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