豚肉とさつまいものハニーマスタード レシピ・作り方
材料（約６人分）
- 豚すね肉 400g
- さつまいも 1.5本
- 粒マスタード 15g
- はちみつ 15g
- 塩こしょう 2g
- 水 450ml
- サラダ油 大さじ1/2
作り方
- 1 フライパンにサラダ油を入れて火にかけて、豚肉を炒める
- 2 両面に焼き色がついたら、圧力鍋に入れる
- 3 水を加えて、蓋をして、圧力が上がったら、弱火にして、12分ぐらい加熱する
- 4 圧力が下がったら、蓋を開けて、再び火にかけて、食べやすい大きさ(一口大より少し大きめ)に切ったさつまいもを加える
- 5 沸騰したら、火を弱めて、はちみつ、マスタード、塩こしょうを加える
- 6 さつまいもが柔らかくなったら、火を強めて、煮汁がほとんどなくなるまで加熱する
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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