かけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず材料を準備します。
   みりん風じゃなく本みりんを使いましょう。

   

2. 2 ケトルにたっぷりのお湯を沸かしておきます。

   

3. 3 小鍋に①の材料をすべて投入し火にかけます。

   

4. 4 汁が煮立ったら味見をし塩加減を調整します。

   

5. 5 うどん鉢にゆでうどんを入れケトルのお湯をかけます。箸などで麺をほぐしてください。

   

6. 6 麺が十分に温まったら湯切りをし鉢にうどんを戻します。寒い時期などは何度か繰り返しましょう。

   

7. 7 小鍋の汁をたっぷりとうどんに回しかけます。

   

8. 8 刻みネギをトッピングします。刻んだネギを小分けにして冷凍しておくと便利です。

   

9. 9 お好みで一味を少々！

   

10. 10 完成です、熱いのでお盆に乗せてテーブルへ！