栗菓子(水ようかん) レシピ・作り方
材料（２人分）
- つぶあん 120 ｇ
- 水 120cc
- 塩 ひとつまみ
- ゼラチン 2 ｇ
- 栗(渋皮煮) 2個
作り方
-
1
鍋に水とゼラチンを入れて火にかけます。
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2
鍋の水が沸騰したらつぶあんを投入します。
塩をひとつまみ入れ味を整えます。
1~2分煮立たせてください。
-
3
今回は片栗粉とラップを使い、造形にこだわってみたいと思います。
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4
あんこ汁を冷めないうちに型に流し込みます。
-
5
粗熱が取れたら冷蔵庫で30分以上寝かせます。
器に盛り付け完成です！
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関連情報
- カテゴリ
- 栗
- 料理名
- 栗水羊羹
家飯料理愛好家の「マーク柳刃」と申します。
家飯料理愛好家！
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渋皮煮を使った水ヨウカンです。